Yeast Glucose Chloramphenicol Agar (YGC Agar) pożywka sypka 500g

Agar Drożdżowy z Glukozą i Chloramfenikolem – Selektywne Podłoże do Wykrywania Drożdży i Pleśni w Produktach Spożywczych

Opis Produktu

Agar drożdżowy z glukozą i chloramfenikolem (YGC) to wysokiej jakości selektywne podłoże, które służy do izolacji i enumeracji grzybów, w tym drożdży i pleśni, w próbkach żywności oraz napojów. Produkt ten jest szczególnie polecany do badania próbek mleka i przetworów mlecznych, zgodnie z wytycznymi Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej (FIL-IDF).

Agar YGC wykazuje wysoką selektywność dzięki zawartości chloramfenikolu, który skutecznie hamuje rozwój towarzyszącej flory bakteryjnej, umożliwiając tym samym lepsze odzyskiwanie i rozwój komórek grzybów. Dzięki tym właściwościom, jest idealnym narzędziem w laboratoriach kontrolujących jakość produktów spożywczych, szczególnie tych, które mogą być narażone na zanieczyszczenia grzybicze.

Skład Podłoża

Formuła podłoża Agar drożdżowy z glukozą i chloramfenikolem zawiera następujące składniki:

• Ekstrakt drożdżowy (5,0 g/l) – dostarcza niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B,
• Glukoza (20,0 g/l) – fermentowalny węglowodan, niezbędny dla wzrostu grzybów,
• Chloramfenikol (0,1 g/l) – selektywny antybiotyk, który hamuje wzrost bakterii, pozwalając na dominację grzybów,
• Agar (18,0 g/l) – czynnik zestalający medium.

Podłoże zapewnia idealne warunki do wzrostu drożdży i pleśni, zachowując jednocześnie kontrolę nad florą bakteryjną.

Zasady Metody

Agar YGC działa na zasadzie selekcji. Chloramfenikol skutecznie hamuje rozwój bakterii, umożliwiając wyizolowanie grzybów, szczególnie w produktach spożywczych, w których bakterie mogą być licznie obecne. Ekstrakt drożdżowy i glukoza stanowią bogate źródło składników odżywczych, które wspomagają wzrost grzybów, a agar zapewnia odpowiednią konsystencję medium, umożliwiając łatwą obsługę i ocenę wyników.

Przygotowanie Medium

1. Odwodnione medium: Zawiesić 43,1 g proszku w 1 litrze wody destylowanej lub dejonizowanej. Po dokładnym wymieszaniu, medium należy podgrzać do wrzenia i przeprowadzić sterylizację w autoklawie w temperaturze 121°C przez 15 minut.
2. Medium w butelkach: Zawartość butelki rozpuszczamy w łaźni wodnej w temperaturze 100°C, następnie zakręcamy zakrętkę i sprawdzamy jednorodność medium. Ostudzone medium rozprowadzamy aseptycznie na szalkach Petriego.

Procedura Testowa

1. Przygotowanie próbek: Rozcieńcz próbki w odpowiednim rozcieńczalniku (np. roztwór Ringera 1/4).
2. Zaszczepienie podłoża: Metoda posiewu przez wylewanie lub posiewu przez posypywanie. W przypadku dużych objętości próbek można zastosować filtrację membranową, a następnie umieścić filtr na płytkach YGC.
3. Inkubacja: Płytki należy inkubować w temperaturze 25 ± 2°C przez maksymalnie 5 dni.

Interpretacja Wyników

Po inkubacji, należy policzyć kolonie na płytkach zawierających 15–300 kolonii. Kolonie należy rozróżnić na podstawie morfologii: drożdże oraz pleśnie mają charakterystyczne różnice w wyglądzie. Ostatecznie, wyniki zostaną przedstawione jako liczba kolonii drożdży i pleśni na gram lub mililitr próbki, uwzględniając czynniki rozcieńczenia.

Przechowywanie Produktu

Podłoże Agar drożdżowy z glukozą i chloramfenikolem należy przechowywać w następujący sposób:

• Proszek: Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze 10-30°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby uniknąć jego higroskopijności.
• Podłoże przygotowane: Przechowywać w temperaturze 10-25°C, z dala od światła.

Podłoże należy przechowywać zgodnie z zaleceniami do daty ważności podanej na etykiecie. Nie należy używać produktu, jeśli pojawią się jakiekolwiek oznaki pogorszenia jakości lub zanieczyszczenia.

Wygląd Podłoża

• Odwodnione podłoże: Sypkie, jednorodne, beżowe.
• Przygotowane podłoże: Lekko opalizujące, jasnobursztynowe.

Okres Ważności

Podłoże w formie odwodnionej ma okres ważności wynoszący 4 lata, pod warunkiem odpowiedniego przechowywania.

Podsumowanie

Agar drożdżowy z glukozą i chloramfenikolem to selektywne podłoże mikrobiologiczne, które umożliwia wykrywanie drożdży i pleśni w próbkach żywności, napojów oraz mleka i przetworów mlecznych. Dzięki unikalnemu składowi, w tym chloramfenikolowi, podłoże zapewnia skuteczną selekcję i izolację grzybów, eliminując jednocześnie towarzyszącą florę bakteryjną. Jest to niezawodne narzędzie w diagnostyce mikrobiologicznej, szczególnie w przemyśle spożywczym i mleczarskim.