OleoTest szybkie testy na zawartość związków polarnych w tłuszczach smażalniczych 10 sztuk
• Typ: Test kolorymetryczny
• Ilość w opakowaniu: 10 szt.
Opis
OleoTest szybkie testy na zawartość związków polarnych w tłuszczach smażalniczych
OleoTest marki Hygiena to profesjonalne rozwiązanie wspierające kontrolę jakości olejów i frytur wykorzystywanych w gastronomii oraz przemyśle spożywczym. Test umożliwia szybką ocenę całkowitej zawartości związków polarnych, stanowiąc praktyczny element wyposażenia laboratoryjnego i systemów bezpieczeństwa żywności. Produkt wspiera analizę próbek, dokumentowanie wyników oraz nadzór procesów zgodnych z HACCP, GLP, GMP i procedurami SOP.
Czym jest OleoTest i jak działa
Zasada działania testu kolorymetrycznego
OleoTest mierzy całkowitą zawartość związków polarnych w tłuszczach smażalniczych na podstawie reakcji barwnej. Po zmieszaniu próbki oleju z odczynnikiem i odczekaniu około 2 minut uzyskany kolor porównuje się ze skalą referencyjną. Dlaczego to ważne: szybki odczyt pozwala natychmiast podjąć decyzję o dalszym użytkowaniu oleju.
Zastosowanie w kontroli jakości tłuszczów smażalniczych
Zastosowanie
Test znajduje zastosowanie w restauracjach, hotelach, zakładach gastronomicznych, cateringu oraz w przemyśle spożywczym. Wspiera kontrolę jakości tłuszczów używanych do smażenia zanurzeniowego oraz regularny nadzór nad bezpieczeństwem procesu technologicznego.
Znaczenie związków polarnych w bezpieczeństwie żywności
Znaczenie analityczne
Podczas smażenia tłuszcze są narażone na działanie wysokiej temperatury, tlenu i wilgoci, co prowadzi do powstawania związków polarnych. Ich nadmierna ilość obniża jakość środka smażalniczego i może wpływać na bezpieczeństwo żywności. Regularna ocena poziomu tych związków wspiera wymagania systemów jakości i audytów sanitarnych.
Specyfikacja techniczna testu OleoTest
Kluczowe cechy i parametry techniczne
- Typ testu - test kolorymetryczny do oznaczania związków polarnych.
- Czas wyniku - około 2 minuty. Dlaczego to ważne: umożliwia szybką ocenę operacyjną.
- Zakres oceny - pięć poziomów zawartości związków polarnych od 0-5% do >24%.
- Przeznaczenie - oleje roślinne, w tym słonecznikowy, kukurydziany, arachidowy, palmowy, kokosowy i z otrębów ryżowych.
- Stabilność wyniku - wynik kolorystyczny stabilny przez wiele miesięcy.
- Konserwacja - brak wymagań serwisowych.
- Opakowanie - 10 testów.
Sposób użycia i interpretacja wyników
Jak interpretować wynik testu
Próbkę oleju miesza się z odczynnikiem w probówce, a następnie po osadzeniu porównuje uzyskany kolor ze skalą. Szczególną ostrożność należy zachować przy wyniku odpowiadającym zakresowi 17-23%, ponieważ jest on bliski granicy 25% uznawanej za niedopuszczalną w wielu regulacjach europejskich.
Zastosowanie w laboratoriach i przemyśle spożywczym
Ergonomia i trwałość
Test jest łatwy do przenoszenia, nie wymaga dodatkowych urządzeń pomiarowych ani specjalistycznej obsługi. Sprawdza się zarówno w codziennej praktyce zakładów produkcyjnych, jak i w pracy jednostek kontrolnych, laboratoriów oraz instytucji nadzorujących jakość tłuszczów smażalniczych.
Zgodność z procedurami HACCP i bezpieczeństwem żywności
Normy i zgodność
OleoTest wspiera dokumentowanie kontroli oleju w ramach systemów HACCP i programów bezpieczeństwa żywności. Stabilność wyników umożliwia archiwizację testów jako dowodu należytej staranności w procesach jakościowych i audytowych.
FAQ - testy na zawartość związków polarnych w tłuszczach smażalniczych
Jak długo trwa wykonanie testu OleoTest
Cała procedura analityczna trwa około 2 minut od momentu przygotowania mieszaniny i rozpoczęcia reakcji barwnej.
Czy test nadaje się do systemu HACCP?
Tak, test może być wykorzystywany do dokumentowanej kontroli jakości oleju w ramach systemów HACCP i bezpieczeństwa żywności.
Do jakich tłuszczów można stosować OleoTest?
Test przeznaczony jest do wielu olejów roślinnych, w tym słonecznikowego, kukurydzianego, arachidowego, palmowego, kokosowego oraz z otrębów ryżowych.
Czy wynik można archiwizować?
Tak, wyniki kolorystyczne pozostają stabilne przez wiele miesięcy, co ułatwia ich przechowywanie jako zapis kontroli jakości.
Gdzie uzyskać wsparcie techniczne?
Wsparcie techniczne dotyczące doboru testów Hygiena i ich zastosowania można uzyskać w Argenta Poznań.
Potrzebujesz pomocy w dobraniu idealnego produktu dla Twojego laboratorium? Informacje na ten temat znajdziesz tu:
Koszty dostawy
Cena netto, nie zawiera podatku
darmowa i wygodna wysyłka
już od 800 zł netto
Najwyższa jakość
produktów potwierdzona certyfikatami
Zakupy 24h na dobę
wygodne i bezpieczne
bezpłatna konsultacja
z ekspertem online
