SENSIStrip® - szybkie testy paskowe do wykrywania alergenów w żywności i środowisku produkcyjnym

Alergeny pokarmowe należą do najważniejszych zagrożeń kontrolowanych przez producentów żywności. Nawet śladowe ilości glutenu, soi, białek mleka lub orzechów mogą stanowić ryzyko dla konsumentów z alergią lub nietolerancją. Dlatego szybkie testy alergenowe SENSIStrip® są praktycznym narzędziem dla laboratoriów kontroli jakości, działów QA/QC, zakładów spożywczych, mleczarni, piekarni, cukierni oraz producentów żywności deklarowanej jako bezglutenowa, bezmleczna lub wolna od wybranych alergenów.

SENSIStrip® - szybki wybór testów alergenowych i analizatora RapidScan ST5

Najważniejsze produkty warto pokazać użytkownikowi od razu w górnej części wpisu. Poniżej znajdują się testy paskowe SENSIStrip® oraz RapidScan ST5 Lateral Flow Assay Reader - analizator do odczytu testów przepływu bocznego.

SENSIStrip® Gluten - szybki test paskowy do wykrywania glutenu

SENSIStrip® Gluten to szybki test paskowy do wykrywania glutenu w produktach spożywczych i na powierzchniach. Wybrane rodzaje testów SENSIStrip® można kupić w opakowaniach po 5 sztuk.

Zobacz test SENSIStrip® Gluten Kategoria Gluten

SENSIStrip® Total Soy - szybki test paskowy do wykrywania soi

SENSIStrip® Total Soy wspiera wykrywanie alergenu soja w żywności i środowisku produkcyjnym, szczególnie tam, gdzie występuje ryzyko kontaminacji krzyżowej.

Zobacz test SENSIStrip® Total Soy Kategoria Pozostałe

SENSIStrip® Beta-Lactoglobulin - szybki test do białek mleka

SENSIStrip® Beta-Lactoglobulin jest przeznaczony do kontroli obecności beta-laktoglobuliny, jednego z kluczowych białek mleka monitorowanych w produkcji spożywczej.

Zobacz test Beta-Lactoglobulin Kategoria Białka

SENSIStrip® Pistachio - szybki test paskowy do wykrywania pistacji

SENSIStrip® Pistachio pozwala wykrywać ślady pistacji w produktach i środowisku produkcyjnym, wspierając kontrolę alergenów z grupy orzechów.

Zobacz test SENSIStrip® Pistachio Kategoria Orzechy

RapidScan ST5 Lateral Flow Assay Reader - analizator do testów SENSIStrip®

RapidScan ST5 to przenośny czytnik testów przepływu bocznego, który wspiera odczyt i archiwizację wyników. Urządzenie może być wykorzystywane w laboratorium oraz w kontroli terenowej, gdy potrzebna jest większa standaryzacja odczytu, dokumentacja wyników i ograniczenie subiektywnej interpretacji linii testowych.

Zobacz analizator RapidScan ST5 Kategoria Analizatory

Dlaczego szybkie testy paskowe do wykrywania alergenów są ważne w produkcji żywności?

Kontrola alergenów w żywności jest jednym z podstawowych elementów zarządzania bezpieczeństwem produktu. Źródłem zanieczyszczenia mogą być wspólne linie technologiczne, urządzenia, powierzchnie robocze, narzędzia pomocnicze, niewłaściwe mycie lub błędy organizacyjne. Testy paskowe SENSIStrip® pozwalają szybko sprawdzić, czy po procesie czyszczenia na powierzchni lub w próbce nie pozostał wykrywalny alergen.

Jak działają testy paskowe SENSIStrip® do alergenów?

SENSIStrip® to testy immunochromatograficzne, które wykorzystują specyficzne przeciwciała do wykrywania określonych białek alergennych. Po przygotowaniu próbki i kontakcie z paskiem testowym pojawiają się linie kontrolne i testowe. Wynik może być oceniany wizualnie albo, w zależności od procedury i wymagań dokumentacyjnych, z użyciem analizatora RapidScan ST5.

SENSIStrip® Gluten - test paskowy do kontroli glutenu w żywności i na powierzchniach

Gluten jest jednym z najczęściej monitorowanych alergenów w przemyśle spożywczym. SENSIStrip® Gluten wspiera kontrolę surowców, produktów gotowych, wymazów środowiskowych, urządzeń produkcyjnych i powierzchni kontaktujących się z żywnością. Jest szczególnie przydatny w zakładach produkujących żywność deklarowaną jako bezglutenowa lub w miejscach, gdzie na jednej linii powstają produkty o różnym profilu alergenowym.

SENSIStrip® Total Soy - szybkie wykrywanie alergenu soja

Soja jest szeroko stosowana w produkcji żywności, dlatego ryzyko niezamierzonego przeniesienia jej pozostałości jest istotne dla wielu zakładów. SENSIStrip® Total Soy ułatwia szybką kontrolę soi w ramach monitorowania czystości produkcji, audytów wewnętrznych i weryfikacji skuteczności procedur higienicznych.

SENSIStrip® Beta-Lactoglobulin - kontrola białek mleka w zakładach spożywczych

Beta-laktoglobulina jest jednym z głównych białek serwatkowych związanych z alergenami mleka. SENSIStrip® Beta-Lactoglobulin znajduje zastosowanie w mleczarniach, produkcji żywności specjalnego przeznaczenia, kontroli produktów bezmlecznych oraz w laboratoriach, które prowadzą monitoring białek mleka w produktach i środowisku produkcyjnym.

SENSIStrip® Pistachio - test paskowy do wykrywania pistacji i kontroli orzechów

Pistacja należy do alergenów szczególnie istotnych w produkcji słodyczy, wypieków, przekąsek i produktów premium. SENSIStrip® Pistachio wspiera wykrywanie śladów pistacji po zmianie asortymentu, po myciu linii oraz w sytuacjach, gdy zakład musi ograniczyć ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych orzechami.

RapidScan ST5 - analizator do odczytu testów przepływu bocznego

RapidScan ST5 Lateral Flow Assay Reader jest rozwiązaniem dla zakładów i laboratoriów, które chcą zwiększyć powtarzalność odczytu, ograniczyć subiektywność interpretacji oraz łatwiej dokumentować wyniki. Analizator wspiera pracę z testami przepływu bocznego, a jego zastosowanie jest szczególnie korzystne tam, gdzie wyniki testów alergenowych są elementem dokumentacji jakościowej, audytów lub procedur zwolnienia linii po czyszczeniu.

Porównanie testów SENSIStrip® i analizatora RapidScan ST5

SENSIStrip® jako element programu zarządzania alergenami

Skuteczny program kontroli alergenów wymaga nie tylko prawidłowego etykietowania produktów, ale także regularnego monitorowania środowiska produkcyjnego. Szybkie testy paskowe SENSIStrip® pomagają potwierdzić skuteczność mycia, zweryfikować brak pozostałości alergenów i udokumentować działania prowadzone w ramach systemów jakości. To praktyczne wsparcie dla zakładów, które chcą ograniczyć ryzyko reklamacji, wycofań produktów i zagrożenia dla konsumentów.