Hygiena

Hygiena — kontrola higieny, badania mikrobiologiczne i wykrywanie alergenów

Hygiena dostarcza rozwiązania do monitorowania czystości powierzchni, badania wody i żywności oraz kontroli środowiska produkcyjnego. Kategoria na Bestlabs obejmuje luminometr EnSURE Touch, testy ATP, testy mikrobiologiczne, testy na pozostałości białek i określone alergeny, a także wyposażenie pomocnicze i materiały do pobierania próbek.

Dobór produktu powinien wynikać z celu kontroli. Pomiar ATP, oznaczanie wybranej grupy bakterii i wykrywanie konkretnego alergenu dostarczają różnych informacji. Metody te mogą uzupełniać się w programie kontroli jakości, lecz nie są wzajemnymi zamiennikami.

EnSURE Touch i testy ATP do kontroli czystości

EnSURE Touch jest przenośnym luminometrem mierzącym światło powstające podczas reakcji bioluminescencyjnej w zgodnym teście. W badaniach ATP wynik jest przedstawiany w RLU — względnych jednostkach światła. Urządzenie jest dostępne samodzielnie oraz w zestawach startowych z wybranymi testami.

Do kontroli powierzchni służą UltraSnap i SuperSnap, natomiast do próbek wody i płynów — AquaSnap Total i AquaSnap Free. Test należy dopasować zarówno do rodzaju próbki, jak i oczekiwanego zakresu oznaczenia.

Pomiar ATP nie identyfikuje drobnoustrojów i nie określa bezpośrednio ich liczby. Sygnał może pochodzić zarówno z mikroorganizmów, jak i z pozostałości materiału biologicznego, np. żywności. Wyniku rutynowego testu ATP w RLU nie należy przeliczać bezpośrednio na CFU ani traktować jako potwierdzenia braku patogenów lub alergenów.

Limity akceptacji należy ustalić dla używanego systemu, testu i punktu kontrolnego. Przy zmianie wariantu wymazówki trzeba ponownie ocenić przyjęte kryteria, zamiast automatycznie przenosić dotychczasowe wartości.

MicroSnap i InSite — badania mikrobiologiczne

MicroSnap TOTAL i MicroSnap EB

MicroSnap TOTAL służy do oznaczania ogólnej liczby bakterii, a MicroSnap EB — do wykrywania i oznaczania bakterii z rodziny Enterobacteriaceae w zakresie określonym przez metodę. System wykorzystuje etap inkubacji oraz reakcję bioluminogenną odczytywaną za pomocą zgodnego luminometru Hygiena.

Badanie wymaga odpowiednich elementów do namnażania i detekcji, kontrolowanej temperatury oraz przestrzegania czasu inkubacji. Wynik jakościowy lub ilościowy zależy od wybranego testu i protokołu. Krótki czas samego odczytu w luminometrze nie jest całkowitym czasem badania mikrobiologicznego.

InSite L. mono Glo i InSite Salmonella

InSite L. mono Glo jest testem przesiewowym do badania próbek środowiskowych w kierunku Listeria spp. i Listeria monocytogenes. Odczyt obejmuje ocenę zmiany barwy podłoża oraz fluorescencji w świetle UV. InSite Salmonella wykorzystuje zmianę barwy podłoża do przesiewowego wykrywania Salmonella.

Testy InSite nie wymagają luminometru, ale wymagają inkubacji. Wyniki wskazujące na obecność poszukiwanych drobnoustrojów należy traktować jako presumptywne i potwierdzać zgodnie z instrukcją testu oraz przyjętą procedurą laboratoryjną.

Pozostałości białek a określone alergeny

PRO-Clean, AllerSnap i Medi-Check służą do kontroli pozostałości białkowych w zastosowaniach określonych dla danego produktu. Różnią się procedurą, wymaganiami dotyczącymi inkubacji i przeznaczeniem. Wynik takiego badania nie wskazuje, które konkretne białko lub alergen znajduje się w próbce.

Do wykrywania określonych alergenów służą AlerTox Sticks. Kategoria obejmuje warianty m.in. do badania obecności białek mleka, kazeiny, jaja, soi, migdałów, orzecha laskowego, orzecha ziemnego, orzecha włoskiego, sezamu, gorczycy, ryb i skorupiaków. Dostępne są również testy GlutenTox do wykrywania glutenu.

AlerTox Sticks to testy immunochromatograficzne o odczycie jakościowym. Rodzaj próbki, sposób ekstrakcji i granicę wykrywalności trzeba sprawdzić dla konkretnego wariantu. Wynik ujemny oznacza brak wykrycia analitu w warunkach oznaczenia, a nie potwierdzenie jego całkowitej nieobecności.

Dlaczego to ważne: kontrola ATP lub ogólnych pozostałości białek może wspierać ocenę mycia, ale nie zastępuje testu ukierunkowanego na konkretny alergen.

Wyposażenie pomocnicze i pobieranie próbek

Kategorię uzupełniają inkubator z blokiem grzewczym na 12 probówek, przyrząd CalCheck oraz gąbki z odłączanym uchwytem, nasączone buforowaną wodą peptonową lub buforem neutralizującym.

Inkubator należy dobrać do temperatury, wymiarów probówek i przebiegu badania. Gąbki są materiałem do pobierania próbek — uzyskanie wyniku wymaga dalszej analizy. Wybór płynu zwilżającego zależy m.in. od stosowanej metody i obecności pozostałości środków dezynfekujących.

CalCheck służy do weryfikacji działania układu optycznego luminometru z wykorzystaniem kontrolowanego sygnału świetlnego. Taka kontrola nie jest regulacją urządzenia ani wzorcowaniem metrologicznym.

Jak dobrać rozwiązania Hygiena?

• Określ cel: bieżąca ocena mycia, badanie mikrobiologiczne, kontrola białek lub wykrywanie wskazanego alergenu.
• Sprawdź rodzaj próbki: powierzchnia, woda, płyn technologiczny lub żywność muszą mieścić się w zakresie zastosowania testu.
• Uwzględnij wyposażenie: zależnie od metody potrzebny jest luminometr, inkubator, źródło światła UV lub akcesoria do przygotowania próbki.
• Porównaj całkowity czas badania: uwzględnij pobranie próbki, ekstrakcję, inkubację i odczyt.
• Sprawdź warunki przechowywania: temperatura, termin ważności i czas dopuszczalnego przechowywania poza chłodnią zależą od konkretnego produktu.
• Ustal sposób interpretacji: odróżniaj wynik RLU, wynik jakościowy oraz oznaczenie ilościowe wykonane według właściwego protokołu.

Kategorie powiązane

Producenci i marki na Bestlabs

Dowiedz się więcej — metoda ATP i testy Hygiena

Poradnik wyjaśnia różnice między UltraSnap, SuperSnap, AquaSnap i MicroSnap oraz zasady doboru testów do celu kontroli.

FAQ — Hygiena

Czy wynik ATP określa liczbę bakterii w próbce?

Nie. Rutynowy test ATP mierzy sygnał związany z obecnością ATP pochodzącego z mikroorganizmów i innych pozostałości biologicznych. Wyniku RLU nie należy bezpośrednio przeliczać na liczbę bakterii ani traktować jako potwierdzenia braku patogenów.

Czym różni się AquaSnap Total od AquaSnap Free?

AquaSnap Total mierzy ATP całkowite, obejmujące ATP wolne oraz związane z komórkami. AquaSnap Free mierzy wolne ATP poza nienaruszonymi komórkami. Oba testy są przeznaczone do próbek ciekłych w zakresie określonym w instrukcji.

Czy testy InSite wymagają luminometru?

Nie. InSite Salmonella i InSite L. mono Glo wymagają inkubacji i oceny reakcji podłoża. W przypadku InSite L. mono Glo ocena w kierunku Listeria monocytogenes obejmuje również obserwację fluorescencji w świetle UV.

Czy test na pozostałości białek zastępuje test na konkretny alergen?

Nie. Test na pozostałości białek nie identyfikuje konkretnego alergenu. Do kontroli wskazanego alergenu należy dobrać test o odpowiedniej swoistości, dopuszczonym rodzaju próbki i granicy wykrywalności.

Masz pytania?

Potrzebujesz pomocy w doborze rozwiązań Hygiena? Podaj cel kontroli, rodzaj próbki i wymagany czas uzyskania wyniku. Wskaż również posiadany luminometr lub inkubator oraz informację, czy badanie ma dotyczyć ATP, drobnoustrojów, pozostałości białek czy konkretnego alergenu.